| 초록 |
•다소비 수산생물 선정 및 계절별, 어종별 위해인자 선정 - 위해인자의 성장 특성 및 계절별, 지역별, 시료별 위해인자 연구 •전처리 기술 개발 및 효율적 추출 방법 개발 - 식품 유래 불순물 제거 및 최적의 유해인자 회수를 위한 기술 개발. - 위해인자 추출 기법 개발 •신속 검출을 위한 농축 방법 개발 - WGA, LAMP 등의 기법을 이용한 농축기술개발. •수산생물 내 식품위해인자 검출 기술 개발 - Real time PCR 기반 검출 키트 개발 - LFA 기법을 연계한 도마, 칼에서의 위해인자 검출 기법 개발 - 검출키트의 시제품화 완료. •소비촉진 및 효율적 수산생물 자원관리방안 연구 - Risk-pathway 및 성장예측모델 개발 - 위해수준예측 시물레이션 개발을 통한 수산생물 소비촉진 및 효율적인 자원 관리 방안 연구. - 다소비 횟감용 수산생물에 존재하는 V. parahaemolyticus와 V. vulnificus의 검출진단 프로토콜 표준화 (출처 : 바카라 필승법 요약서 4p) |
